Схема производства пива Heimbrauer
Солод засыпается в солододробилку. Важно соблюсти степень помола, чтобы затем получить из солода все необходимые вещества.
Переработка солода
Подготовленная вода нагревается до определенной температуры. В неё добавляется солод и производится затирание - из солода варится «бульон», который и называется суслом. Затем в него добавляется хмель. От времени закладки хмеля зависит, каким будет пиво, ярким по вкусу или приобретёт еле уловимый аромат.
Варка
Сбраживаем пиво. Ежедневно проверяем его плотность. Важно, чтобы брожение было не слишком бурным и не слишком медленным. Этот процесс занимает около 7 дней. После достижения определенных показателей охлаждаем пиво и переводим на дображивание и созревание. Этот процесс займет еще порядка 3-х недель.
Разливаем пиво в кеги и доставляем в торговые точки.
Брожение, выдержка
Розлив
Почему наше пиво такое вкусное
Солод - главный ингредиент. Поэтому к его выбору мы подошли особенно тщательно. Для приготовления пива Heimbrauer мы используем более 20 видов солода от 5-ти производителей.
Солод
Хмель отвечает за изысканные нотки и вкусовое разнообразие сортов пива. От него зависит, будет ли напиток горчить, иметь цитрусовый, пряный или травянистый аромат. Для приготовления нашего пива мы используем более 10 сортов хмеля.
Чтобы сварить нужный сорт пива, важно взять правильные дрожжи. Мы точно знаем, как они работают, и подбираем дрожжи исходя из результата, который хотим получить. Мы четко соблюдаем стерильные условия хранения, температурный режим и рецептуру приготовления.
Хмель
Дрожжи
Обычная вода не годится для хорошего пива. Жесткость и минеральный состав влияют на то, как проявят себя другие компоненты при варке. Поэтому вода для пива Heimbrauer очищается специальной системой фильтров и регулярно проходит проверки в СЭС.
Вода
Пиво Heimbrauer производится только из натуральных компонентов: солод, хмель, вода и дрожжи.
Мы используем современное оборудование Blonder Beer, произведенное в Словакии.
Без добавок
Оборудование
Почему наше пиво такое вкусное
Солод - главный ингредиент. Поэтому к его выбору мы подошли особенно тщательно. Для приготовления пива Heimbrauer мы используем более 20 видов солода от 5-ти производителей.
Солод
Хмель отвечает за изысканные нотки и вкусовое разнообразие сортов пива. От него зависит, будет ли напиток горчить, иметь цитрусовый, пряный или травянистый аромат. Для приготовления нашего пива мы используем более 10 сортов хмеля.
Хмель
Чтобы сварить нужный сорт пива, важно взять правильные дрожжи. Мы точно знаем, как они работают, и подбираем дрожжи исходя из результата, который хотим получить. Мы четко соблюдаем стерильные условия хранения, температурный режим и рецептуру приготовления.
Дрожжи
Обычная вода не годится для хорошего пива. Жесткость и минеральный состав влияют на то, как проявят себя другие компоненты при варке. Поэтому вода для пива Heimbrauer очищается специальной системой фильтров и регулярно проходит проверки в СЭС.
Пиво Heimbrauer производится только из натуральных компонентов: солод, хмель, вода и дрожжи.
Вода
Мы используем современное оборудование Blonder Beer, произведенное в Словакии.
Без добавок
Оборудование
Ассортимент
Знакомьтесь с нашей продукцией
Варим пиво с 2018 года и строго соблюдаем технологии производства.
Используем традиционные рецепты, применяя современные технологии, поэтому пиво Heimbrauer такое вкусное.
Наши награды
Мы любим хорошее пиво и стремимся к тому, чтобы его было больше.
Сложно ли его приготовить?
– Непросто. Но у нас это отлично получается
Сложно ли его приготовить?
– Непросто. Но у нас это отлично получается
Наши партнеры
Есть вопросы? Пишите нам!
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности
Меню:
Телефон бара Heimbrauer:
Телефон пивоварни:
Наш адрес:
Heimbrauer © 2022 All Rights Reserved
Пивоварение – это наша жизнь, мы варим то, что пьем сами!
